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澳门华侨人娱乐网址 - 炒肉片第一次这么做,没想到这么好吃,三十年第一次吃,值得收藏

发布时间:2020-01-11 16:14:23 人气:4970

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澳门华侨人娱乐网址,【炒肉片第一次这么做,没想到这么好吃,三十年第一次吃,值得收藏】

家常菜里面最爱吃的就是炒肉丝炒肉片了,可以变换各种方式来炒,最经典的要数青椒炒肉丝和回锅肉。如果出去下馆子点菜,这两道是必点的菜式,经典值得一吃再吃。

不过,今天我要分享一道刚刚尝试过的一道菜,这道菜也是炒肉片,味道焦香入味,肉味浓郁,回味无穷,绝对不比青椒肉丝和回锅肉片逊色,三十年来第一次吃这道菜,而且非常惊艳。家人也夸我说这道菜炒得好,兴奋之余,就想把这道菜分享给大家。

这道菜微微辣,鲜甜之中带一点焦香,配料易得,感兴趣的可以往下看看做法哦!

五花肉 / 鸡蛋 / 尖椒 / 生抽 / 白砂糖 / 黄酒 / 生姜 / 植物油 / 食用盐

1、尖椒洗干净之后去籽,切成片备用。喜欢吃辣的可以换成朝天椒。

2、五花肉切片之后备用。五花肉片可以切大一点,这样才有吃肉的快感,这也是我每次出去吃烤肉都要吃大块的原因了,大口吃肉才是享受啊。

3、平底锅倒适量植物油,两个鸡蛋直接打入锅内,煎成两面金黄的荷包蛋,出锅之后切块备用,切块的大小和五花肉片差不多大就行。

4、热锅凉油,放入姜片煸炒出香味。

5、五花肉片下锅,煸炒至肥肉出油微微卷曲。选择五花肉是因为五花肉丰富的油脂能让这道菜更香,五花肉肥肉卷曲微焦之后的香味,简直让人神魂颠倒啊。

6、倒入黄酒调味,江浙一带的黄酒就是花雕,没有花雕就用料酒代替。

7、倒入事先切块的荷包蛋翻炒均匀。

8、倒入适量生抽翻炒均匀,生抽不需要太多。

9、来吧,放了生抽必放白砂糖,放一点白砂糖提鲜,翻炒均匀即可。

10、最后倒入切好的尖椒片翻炒至断生即可。尖椒富含维生素,常吃还能提高人体免疫力。

出锅前撒入适量食用盐调味,不需要放鸡精,生抽的味道足够鲜美。

一盘荷包蛋炒五花肉就做好了,大家是不是没有尝试过呢?我告诉你,特别好吃,试过一次你就忘不掉。荷包蛋吸饱了五花肉的香味,咬下去焦香四溢又不腻,而五花肉带着微微辣味,变得肥而不腻,一口气吃掉一碗饭。

1、荷包蛋一定要煎至两面金黄,不要流心蛋,流心蛋炒的时候会流蛋黄出来,炒得满锅都是很不雅观。

2、五花肉一定要翻炒至肥肉出油卷曲,这样才会焦香四溢。

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今天这道美食就分享到这里,喜欢的朋友多多点赞,转发哦。

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